摘要：隨著生活水平的提高，人們對(duì)保健品魚油已不再陌生，使用何種包裝容器能夠確保魚油在保質(zhì)期內(nèi)保持良好的品質(zhì)是保健品企業(yè)普遍關(guān)心的問題。本文從包裝材料的阻隔性方面探討了利用OX2/231氧氣透過率測(cè)試儀確定包裝容器阻氧性的方法，為企業(yè)如何選用合適的包材提供參考。

　　關(guān)鍵詞：阻隔性、阻氧性、氧氣透過率、氧氣透過量、氧氣透過率測(cè)試儀、包裝容器、魚油、保健品、等壓法

1、意義

　　強(qiáng)身健體、預(yù)防疾病已成為人們追求的生活目標(biāo)之一，這種生活態(tài)度的改變帶動(dòng)了保健品行業(yè)的興盛。魚油是保健品的一種，以魚油軟膠囊見多，富含豐富的人體必需的不飽和脂肪酸，如EPA、DHA等，具有輔助調(diào)節(jié)血脂、輔助降低血液濃度、防止血栓形成、輔助改善視力、輔助改善記憶等功能。

　　魚油中的主要功能性成分EPA、DHA等不飽和脂肪酸由于自身分子結(jié)構(gòu)的特殊性，在遇到氧氣、接觸高溫環(huán)境、遭受光線照射時(shí)很容易被氧化，導(dǎo)致魚油原有的功能降低，甚至喪失，因此合適的包裝及儲(chǔ)存環(huán)境是影響魚油質(zhì)量的重要因素。魚油需避光、不耐高溫存儲(chǔ)的特性要求可通過選擇不透明、不透光的包裝容器，并對(duì)存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件進(jìn)行控制等措施即可滿足，而魚油在保質(zhì)期內(nèi)可接觸到的氧氣量則與包裝容器的阻氧性非常相關(guān)。包裝材料的阻隔性取決于其材質(zhì)結(jié)構(gòu)、加工工藝等因素，用肉眼或簡(jiǎn)單的推算無法確定，故本文介紹了一種可準(zhǔn)確測(cè)試魚油包裝容器阻氧性的試驗(yàn)方法。

2、檢測(cè)依據(jù)

　　氧氣透過量是表征包裝材料阻氧性能的物理指標(biāo)，常用的試驗(yàn)方法有等壓法(庫(kù)侖計(jì)法)、壓差法兩種，包裝容器氧氣透過量的檢測(cè)則以等壓法居多。目前，國(guó)內(nèi)尚無適用于包裝容器氧氣透過量測(cè)試的標(biāo)準(zhǔn)，本文的檢測(cè)過程依據(jù)美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)ASTM F1307。

3、試驗(yàn)樣品

　　魚油軟膠囊常見的包裝材料有玻璃瓶、塑料瓶，本文以某魚油軟膠囊包裝用塑料瓶為例，測(cè)試其氧氣透過量。

圖1  魚油軟膠囊常見的包裝形式

4、試驗(yàn)設(shè)備

　　本文使用的檢測(cè)設(shè)備為符合ASTM F1307標(biāo)準(zhǔn)要求的OX2/231氧氣透過率測(cè)試儀，此設(shè)備由濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司自主研發(fā)設(shè)計(jì)。

圖2  OX2/231氧氣透過率測(cè)試儀

4.1 試驗(yàn)原理

　　設(shè)備是以等壓法為原理研發(fā)制成。在測(cè)試容器類試樣時(shí)，試樣封裝在試樣架上后，密封于一個(gè)密閉的空間中，試驗(yàn)時(shí)容器的外側(cè)流動(dòng)的是氧氣，容器內(nèi)部流動(dòng)的是高純的氮?dú)?，在濃度差的作用下，容器外?cè)的氧氣會(huì)透過容器滲透到容器的內(nèi)部，并被流動(dòng)的氮?dú)鈹y帶至傳感器進(jìn)行測(cè)試分析，從而得到容器試樣的氧氣透過率等結(jié)果值。

4.2 設(shè)備參數(shù)

• 容器類試樣的測(cè)試范圍為0.0001 ~ 10 cm³/pkg·d，分辨率為0.0001 cm³/pkg·d。設(shè)備的量程寬，分辨率高；薄膜、片材試樣的測(cè)試范圍為0.01 ~ 1000 cm³/m²·d,分辨率為0.01 cm³/m²·d。
• 設(shè)備配置了三個(gè)測(cè)試腔，一次試驗(yàn)可得到三個(gè)試樣的平均值，提高了設(shè)備的測(cè)試效率。
• 設(shè)備的控溫范圍為15 ~ 55℃，控溫精度為±0.1℃；濕度控制范圍0%RH、15%RH ~ 90%RH、100%RH，控濕精度為±1%RH?？蓾M足用戶不同測(cè)試條件的要求。
• 提供標(biāo)準(zhǔn)膜快速校準(zhǔn)，保證檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和通用性。
• 支持Lystem™實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)共享系統(tǒng)，統(tǒng)一管理試驗(yàn)結(jié)果和檢測(cè)報(bào)告。

4.3 適用范圍

(1) 本設(shè)備適用于容器、薄膜、片材等包裝件氧氣透過率的測(cè)試。

• 容器包括塑料、橡膠、紙、紙塑復(fù)合、玻璃、金屬等材料制成的瓶、袋、罐、盒、桶等，如可樂瓶、花生油桶、利樂包裝、果凍杯、酸奶杯、金屬三片罐、牙膏軟骨、化妝品塑料包裝等。
• 薄膜類包括各種塑料薄膜、塑料復(fù)合膜、紙塑復(fù)合膜、共擠膜、鍍鋁膜、鋁箔、鋁塑復(fù)合膜等膜狀材料。
• 片材類包括各種工程塑料、橡膠等片材，如PP片材、PVC片材、PVDC片材等。

(2) 本設(shè)備可滿足多項(xiàng)國(guó)家和標(biāo)準(zhǔn)，如ASTM F1307、ISO 15105-2、GB/T 19789、ASTM D3985、ASTM F2622、ASTM F1927、JIS K7126-2、YBB00082003等。

5、試驗(yàn)過程

(1) 用快固膠將待測(cè)試樣嚴(yán)格密封在試樣架的封口裝置上，然后將試樣架安裝在設(shè)備中，并用鋁箔類密封袋對(duì)樣品及封口裝置進(jìn)行密封。

(2) 設(shè)置試驗(yàn)溫度、試驗(yàn)濕度等參數(shù)信息，點(diǎn)擊試驗(yàn)選項(xiàng)，試驗(yàn)開始。

(3) 設(shè)備根據(jù)測(cè)試的氧氣濃度變化情況，自動(dòng)計(jì)算并顯示試驗(yàn)結(jié)果。

6、試驗(yàn)結(jié)果

　　本文檢測(cè)的魚油軟膠囊包裝用塑料容器的氧氣透過量為0.00631 cm³/(pkg·d)。

7、結(jié)論

　　魚油自身成分的特殊性要求其包裝材料應(yīng)具有高阻隔性，良好的遮光性，且在運(yùn)輸、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)應(yīng)避免接觸高溫環(huán)境。魚油包裝常用的包裝容器均可利用OX2/231氧氣透過率測(cè)試儀測(cè)試其阻氧性能，設(shè)備易于操作，試驗(yàn)過程簡(jiǎn)便，試驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性好，試驗(yàn)效率高。除此之外，OX2/231氧氣透過率測(cè)試儀還可用于薄膜、片材等類型包裝材料阻氧性能的測(cè)試，從而為企業(yè)在包材的篩選、質(zhì)控、監(jiān)管等環(huán)節(jié)提供數(shù)據(jù)支持。濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，始終致力于為客戶提供專業(yè)的包裝檢測(cè)設(shè)備及貼心的包裝檢測(cè)服務(wù)，每年為客戶提供阻隔性檢測(cè)服務(wù)達(dá)上萬次。了解相關(guān)的檢測(cè)設(shè)備信息及檢測(cè)服務(wù)內(nèi)容，您可登陸濟(jì)南蘭光公司查看或直接致電咨詢。Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)技術(shù)交流與合作！